トラットリア チャオ(イタリア料理)プロフィール


1986年 (昭和61年9月)

福井県福井市駅前南通りにてオープン

 お客様との出会いを大切に したいと思う様になり

1998年 店舗改装

オープンキッチンにする

 

イタリアならではの料理に加え

地元の食材や 契約農家からの 安心 安全な

野菜を多く取り入れてアレンジしたモダンイタリアン

 

これかも食を通じて出会えるお客様様に

感謝の気持ちを持ちながら 楽しんで頂ける様な

トラットリアを提供させて頂きます

 

オーナーのプロフィール

1958年生まれ

食の道に興味があり 高校卒業後 大阪あべの辻調理師学校に入学

 

調理師学校卒業後 神戸のイタリア料理専門店に就職

2年後 東京 代官山 イタリア料理 アントニオ 

イタリア人オーナーシェフの

アントニオ カンチェーミ氏(故)の元 6年間イタリア料理を学ぶ

6年後の1985年 帰郷

1986年9月 地元 福井駅前にて トラットリア チャオをオープン

現在に至る

イタリア料理 トラットリア チャオ

~trattoria ciao~

福井県福井市中央1-22-8

TEL:0776-23-0617               

 

福井の旬の食材 北陸地方の

 

食材を取り入れた

 

季節を感じる

 

イタリア料理

 

シェフのおすすめ料理を

 

豊富なイタリアワインと共に

 

楽しい時間を

 

お過ごしください